Ogni terra ha le sue tradizioni.

Ogni terra si racconta attraverso le sue storie, le sua passioni, il suo modo di porsi verso il mondo, verso il futuro che l’attende.Spesso queste tradizioni vanno perdendosi altre riemergono prepotentemente memori di tempi passati fatti di lavoro, di lotte e sacrifici.

Questa è la filosofia che guida l'Azienda Agricola Sbarzaglia, dalla quale nasce la volontà di condividere prodotti che parlano di noi, delle nostre origini, di un passione tramandataci da nostro nonno perché da lui tutto ha avuto inizio, perché da lui, tre generazioni di uomini si sono seguite affinchè il passato potesse tornare presente, per accompagnarci verso il futuro.

L'Azienda

L'Uva del Tundè

L'Uva del Tundè è un vitigno autoctono, particolarmente apprezzato dai Romagnoli e dagli appassionati di viticoltura ed enologia. Questo vitigno è profondamente radicato nella nostra specifica area della Romagna, parte integrante del patrimonio culturale e storico.Il nome "Uva del Tundè" deriva da Tondini, il presunto creatore di questo vitigno. Originario di Ravenna, è stato ufficialmente riconosciuto e inserito nel Registro Nazionale della Varietà di Vite nel 1998, diventando parte dell'Elenco delle Varietà Autorizzate per la Regione Emilia-Romagna.Il vitigno è noto per il suo colore intenso e il profilo aromatico ricco di note di bacche rosse, tabacco e vaniglia. Il vino prodotto è di un rosso rubino intenso con riflessi violacei, ha un gusto amarognolo e leggermente astringente, con buona corposità, persistenza dei profumi e un retrogusto equilibrato.

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L'Uva del Tundè

L'Uva del Tundè è un vitigno autoctono, particolarmente apprezzato dai Romagnoli e dagli appassionati di viticoltura ed enologia. Questo vitigno è profondamente radicato nella nostra specifica area della Romagna, parte integrante del patrimonio culturale e storico.Il nome "Uva del Tundè" deriva da Tondini, il presunto creatore di questo vitigno. Originario di Ravenna, è stato ufficialmente riconosciuto e inserito nel Registro Nazionale della Varietà di Vite nel 1998, diventando parte dell'Elenco delle Varietà Autorizzate per la Regione Emilia-Romagna.Il vitigno è noto per il suo colore intenso e il profilo aromatico ricco di note di bacche rosse, tabacco e vaniglia. Il vino prodotto è di un rosso rubino intenso con riflessi violacei, ha un gusto amarognolo e leggermente astringente, con buona corposità, persistenza dei profumi e un retrogusto equilibrato.

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